Fisch Lenz eröffnet die Karpfen-Saison

Fisch Lenz eröffnet die Stint-Saison

Die Stintsaison elbaufwärts von Hamburg hat begonnen. Erste Schwärme des kleinen lachsartigen Fisches haben das Fanggebiet vor Hamburg erreicht.

"Die erste Kiste mit 25 Kilo Stint ist voll. Es geht los"

Während Stint früher als "Arme-Leute-Essen" galt, ist er in der Elberegion längst zum Kultgericht geworden. "Die meisten wollen ihn knusprig in Speck gebraten", weiß Tim Lenz. Er werde aber auch geräuchert, sauer eingelegt und in Suppe angeboten.

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Fisch Lenz - Frischfisch, Räucherfisch, Fischfeinkost
Gegründet wurde der ambulante Fischhandel im Jahre 1950. Seit 1968 beschickt der jetzige Inhaber Peter Lenz den Wochenmarkt Lohbrügge. Bei „Fisch-Lenz“ finden Sie die gesamt Palette des Fischfeinkost-handels. Vom leckeren Räucherfisch über hausgemachte Salate bis zu einem ausgewählten Frischfischsortiment. Nicht zu vergessen sind die angebotenen Gurkenspezialitäten und Sauerkraut vom Fass. „Frisch und Qualität“ ist das Motto von Peter Lenz, der tatkräftig von seinem Sohn Timo unterstützt wird. Mit Sohn Olaf, der seit 1999 selbständig einen Fischhandel unter dem Namen „Fisch-Lenz“ führt, werden die Wochenmärkte Barsbüttel, Geesthacht, Schenefeld, Edith-Stein-Platz und der Hamburger Fischmarkt beschickt. www.fisch-lenz.de

Wir bieten Ihnen täglich frisch:

• Kulinarische Köstlichkeiten aus Fluss & Meer

• Große Vielfalt verschiedener Arten von frischem Fisch

• Räucherfisch

• ca. 25 hausgemachte Salate mit verschiedenen Marinaden und Soßen

• Hausgemachte Fischfrikadellen

• Gebratenes Fischfilet

• Exoten (besondere Wünsche erfüllen auf Anfrage gerne)

• Muscheln, Schalentiere

• Karkassen

• Eingelegte Gurken nach traditionellen Rezepten

• Frisches polnisches Fass-Sauerkraut

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